12/19 【柏】柏随一の本格鉄板焼き屋🥩【ステーキハウスみその】ー②

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こんばんは〜🌙

今回は昨日の続きということで、みそのさんでいただいたコースの後半を見ていきたいと思います💡

 

続いてはサーモンズッキーニを焼いていただきました🍴

焼き野菜といえばやはりズッキーニは定番だと思うのですが、鉄板で丁寧に焼かれたこちらもとても香ばしくて、ズッキーニ本来の味わいがしっかり感じられますね😄

絶妙な焼き加減のサーモンの方も塩加減が程よく優しい味わいが感じられるのですが、実は付け合わせのソースの方も絶品で、一見タルタルソースのようですが卵もマヨネーズも使っていないという自家製のソースになっており、自然な甘酸っぱさがあってサーモンとよく合っていました😋

 

美味しいお料理の数々にお酒もどんどん進んできまして、4杯目はサントリーのリザーブ炭酸割りでいただきました🥃

このリザーブは飲んだことがなかったのですがバニラ系の甘い香りが楽しめるということは聞いていまして、実際に飲んでみると確かにバランタインに近いような甘さが感じられるのでハイボールでバッチリ美味しい一杯でした😄

 

そして海鮮メインとして、こちらの車海老を焼いていただきました🦐

水槽から取り出されたばかりのエビさんがあっという間にこのように綺麗に分けられまして、の部分は低温じっくり頭部尻尾の部分は食べやすくパリパリになるようにしっかり焼き上げられていきます🔥

 

こうして盛り付けられた車海老は見た目にも豪華さがあって特別感がありますね〜❗️

の部分は噛むごとにエビ旨味がしっかりと感じられますし、パリパリになった頭部と皮と尻尾の部分は食感も楽しめながらエビの風味かなりしっかり残っていて、こちらも洋酒によく合う逸品でした😄

 

最後にメインディッシュを迎えるために5杯目赤ワインをグラスでいただきました🍷

は結構しっかりしたものが割と好きなのですが、こちらのワインはしっかりとした味わいがありつつも飲み口スッキリで飲みやすいため、お肉以外でもかなり幅広く何にでも合いそうな美味しい一杯でした💡

 

最後にお肉のメインとして、フィレサーロインレアのオーダーで焼いていただきました🥩

鉄板焼きでいただくステーキは何でこんなに美味しいんだろうといつも不思議に思うのですが、甘みがあってトロトロの食感のフィレと、お肉の旨味がしっかり感じられる絶品サーロインをいただけて最高のディナーになりました😆

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